Počiatočný stav: V roku 2022 bol v školskej jedálni zaznamenaný vysoký podiel potravinového odpadu, ktorý dosahoval 890 kg. Toto číslo zahŕňalo netriedený bioodpad spojený s potravinovým odpadom. Počas merania uskutočneného od 18. do 22. novembra 2023, kedy počet žiakov školy predstavoval 147 a priemerný počet stravníkov bol 116, bolo zistené množstvo odpadu 25 kg. Priemerne pripadalo 0,214 kg odpadu na jedného stravníka, čo zodpovedá polovici malej detskej porcie na týždeň.
Koncový stav: Meranie, ktoré prebiehalo od 16. novembra 2023 do 22. marca 2024, ukázalo výrazné zlepšenie. Priemerný počet stravníkov v tomto období bol 133,68, pričom priemerné množstvo odpadu predstavovalo 16 kg. Na jedného stravníka to znamenalo 0,119 kg odpadu. Tieto hodnoty jednoznačne ukázali, že sa nám podarilo splniť a dokonca prekročiť stanovený cieľ znížiť potravinový odpad o 10 %. Celkové zníženie odpadu dosiahlo až 44 %.
Tento úspech je výsledkom systematických opatrení a aktívnej spolupráce všetkých zúčastnených – žiakov, pedagógov a zamestnancov školy. Ďalšie kroky budú zamerané na udržanie dosiahnutých výsledkov a implementáciu nových opatrení na podporu environmentálne zodpovedného správania.
Mgr. Monika Šimlingerová
